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Weiße Rums werden hauptsächlich als Mixer verwendet und harmonieren besonders gut mit Fruchtaromen. •Die in Zuckerrohr-Spirituosen gefundenen Verunreinigungen sind potenziell schädlich für den Menschen. Die beste Antwort auf diese Frage ist, dass Weizen, Kartoffeln und andere Getreidekörner traditionell die einzigen Produkte waren, die den Menschen zur Verfügung standen, die ursprünglich mit der Herstellung von Wodka begannen. Es gab keinen Rohrzucker, der in diesen Klimazonen angebaut wurde oder diesen frühen Lieferanten der Spirituose überhaupt zur Verfügung stand. Auch wenn die Erfinder des Wodkas über große Mengen Rohrzucker verfügten, war Zucker damals ein exotischer Luxusartikel und sehr teuer. Cachaça wird nach der Art der Lagerung vor der Abfüllung klassifiziert.
Aber das hat Barkeeper nie davon abgehalten, zu experimentieren und das Originalrezept zu optimieren. Die häufigste Variante ist der Caipiroska, der einfach mit Wodka anstelle von Cachaça hergestellt wird. Andere Variationen erfordern das Mischen von Früchten wie Himbeere oder Ananas mit der Limette. Welche Route Sie auch wählen, der Caipirinha ist erfrischend und aromatisch, mit einer einzigartigen Fähigkeit, Sie direkt in die Tropen zu bringen, egal wo Sie trinken. Es gibt es seit über 400 Jahren und wurde zuerst von brasilianischen Sklaven konsumiert, um sowohl ihre Schmerzen zu lindern als auch ihnen während ihrer anstrengenden Arbeitstage Energie zu geben.
- Allerdings können in Zuckerrohrspirituosen einige Substanzen enthalten sein, die als unerwünscht gelten und die die menschliche Gesundheit gefährden oder die sensorische Qualität des Getränks beeinträchtigen können.
- Hier begann die Rumdestillation und die Mount Gay Distillery aus dem Jahr 1663 ist wahrscheinlich der älteste noch in Betrieb befindliche Rumproduzent der Welt.
- Die Nationalspirituose des Landes, Cachaça, und sein berühmtester Cocktail, der Caipirinha, wurden am längsten hauptsächlich in Brasilien genossen.
- 1780 nannte der Gouverneur des brasilianischen Bundesstaates Minas Gerais Cachaça ein "Getränk der Grundnahrungsmittel" für die Sklaven und argumentierte, dass es nicht eingeschränkt werden sollte.
- Wie bei Whisky bedeutet dies, dass Sie einen Likör mit einem volleren Geschmack erhalten.
Das gesamte Zuckerrohr wird während des Destillationsprozesses von Hefe verbraucht, sodass Rum hauptsächlich aus Wasser und Alkohol besteht. Wenn Rum aus der Destille kommt, enthält er keinen Zucker und keine Kohlenhydrate (er ist auch glutenfrei). Ein muskulöser, samtiger Stein eines überfesten Rums, der Punsch und hochprozentige Cocktails ins Unendliche heben wird.
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Australien produziert eine beträchtliche Menge an weißem und goldenem Rum in einem doppelten Destillationsverfahren, bei dem sowohl Säulen- als auch Brennblasen verwendet werden. Rum ist nach Bier das zweitbeliebteste alkoholische Getränk des Landes. Leichte Rums werden auch auf einigen Inseln im Südpazifik wie Tahiti hergestellt. Zuckerrohrbrände sind solche Spirituosen, die aus Zuckerrohr destilliert werden, aber nicht in die typischen Kategorien Rum, Cachaça oder Aguardiente fallen; einige werden humorvoll "Mondschein" genannt.
Wie Man Cachaça Trinkt
Wenn Mexiko Tequila, Amerika Bourbon und Russland Wodka hat, dann ist Cachaça die Spirituose Brasiliens. Am besten bekannt für seine Rolle im Caipirinha, muss Cachaça – ein würziger, süßer und fruchtiger klarer Likör, der aus fermentiertem Guarana Antarctica kaufen Zuckerrohrsaft destilliert wird – per Gesetz in Brasilien hergestellt werden und einen Alkoholgehalt von 38 bis 48 Prozent aufweisen. Jahrhundert von den Portugiesen größtenteils von den Madeira-Inseln nach Brasilien verlagert. Auf Madeira wird Aguardente de Cana durch Destillieren von Zuckerrohrsaft zu Likör hergestellt, und die Pot Stills von Madeira wurden nach Brasilien gebracht, um das herzustellen, was heute auch Cachaça genannt wird. Der Prozess geht auf das Jahr 1532 zurück, als einer der portugiesischen Kolonisten die ersten Zuckerrohrstecklinge von Madeira nach Brasilien brachte.
Arten Von Cachaça
Die Verwendung echter Gewürze kann dazu führen, dass der Rum bitter schmeckt oder im Laufe der Zeit zu Geschmacksveränderungen in der Flasche führt. Tatsächlich ist eine der besten Möglichkeiten, die hinzugefügten Aromen zu stabilisieren, eine hochprozentige Spirituose abzufüllen (oder Propylenglykol hinzuzufügen – ew!). Alkohol schon drin; mit höheren Beweisen haben wir uns noch nicht abgefunden .
Araber wiederum brachten es in den Nahen Osten und nach Nordafrika, wo es während der Kreuzzüge im 11. Puerto Rico ist vor allem für leichte, sehr trockene Rums aus Column Stills bekannt. Alle weißen puertoricanischen Rums müssen per Gesetz mindestens ein Jahr reifen, während dunkle Rums drei Jahre reifen müssen. Haiti folgt der französischen Tradition von schwereren Rums, die in Pot Stills doppelt destilliert und drei oder mehr Jahre in Eichenfässern gereift werden, um vollmundige, außergewöhnlich weich schmeckende Rums herzustellen. Haiti hat auch noch eine ausgedehnte unterirdische Schwarzbrennerindustrie, die den Handel mit religiösen Voodoo-Ritualen beliefert.